氯化钙-氯化钙溶液-万青化工(多图)

      氯化钙由钙和氯两种元素组成，白色结晶物质，通常以粉末、片状、颗粒的形式出售。质量等级主要分为工业级氯化钙跟食品级氯化钙。纯度高杂质含量低的食品级氯化钙可以应用于食品加工行业，作为一种食品化学添加剂，氯化钙在食品行业的作用相当重要。

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视频作者：山东海化小苏打生产有限公司

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      氯化钙本身具有咸味，因此是许多食物中的主要成分，也常在在功能性饮料中看到。氯化钙的用途包括防止食物变质，人们常用它作为食物防腐剂，它还有助于保持食品的新鲜度，巴氏奶在加工过程中消解了大量的钙，而添加少量的氯化钙可以帮助凝固，氯化钙也是奶酪很重要的添加剂，氯化钙溶液可以用于冰箱，它是必不可少的冷却剂。氯化钙食品添加剂在食品行业虽然已得到广泛应用，但过犹不及，其使用量必须控制在标准范围内才能保证食品安全卫生，保障食品安全。

食品级氯化钙 ：白色固体、无臭、味微苦

英文名称：calcium chloride

功能：稳定剂、凝固剂、增稠剂

      在食品生产中海藻酸钠和氯化钙二者经常会联系在一起，是食品生产中经常使用的添加剂。凝胶（海藻酸钙胶体）就是二者混合的产物，在大学食品专业学生的常见实验课程及工厂化工技师要经常解决的应用之一。

下面为您介绍▼海藻酸钠添加氯化钙比例：

      氯化钙的比例取决于海藻的粘度，不同厂家生产的海藻粘度不同。比例取决于您想得到怎样的用途，可以用于面膜、食品（鸡蛋、海蜇）、凝胶、实验等。将50g藻酸钠溶于850mL水中，配比500mL浓度为10%的氯化钙溶液中浸泡